[10000印刷√] いさき刺身 121591-イサキ刺身アレンジ

3月 23, 2021

今月のお刺身は「いさき（伊佐木）」(*^ ^*) 年6月11日あぷり恒例の食イベント！！「旬のお魚を食べ尽し」(*^ ^*) 今月は、夏が旬の「いさき（伊佐木）」です！今では年中流通していますが、本来は晩春から夏が旬で旨みが強く、上質な脂が特徴です!(^^)!刺身？塩焼き？やっぱり寿司でしょ！今回は、イサキについて書いていこうと思います。イサキは釣りでも人気幅広い層に人気ですし、食べても焼魚や刺身などで食べられる美味しい魚です。そんなイサキについて食べる前にどんな魚なのかご覧ください。イサキの生態を知りましょう。イサキ料理は何が美味しい？梅雨のイサキは鯛より美味い！イサキの刺身焼き切り（焼霜造り）続いて「焼き切り」と呼ばれる、イサキの刺身の手順です。焼き切りは「皮」焼いて「皮と身を一緒に」食べる方法。 3枚卸までは上述した刺身の手順と同じですが、卸した後に皮を焼きます。

夏イサキを刺身でいただく土佐料理旬の鰹がゆく

イサキ刺身アレンジ

イサキ刺身アレンジ-イサキのお刺身の美味しい食べ方としては、まずカルパッチョです。スライスしたたまねぎにイサキの刺身をのせ、レモン汁とオリーブオイルをかけたカルパッチョは歯ごたえのいいイサキとソースの相性が抜群です。お刺身よし、焼いてもよし。アクアパッツァにもぜひどうぞ。。天然イサキ1尾(0405kg前後サイズ)(国産) 冷蔵便下処理可（三枚おろしor内蔵・エラ・ウロコ取り) 鮮魚いさき伊佐木刺身

イサキの刺身と皮ポン釣りバカ男の手料理

旬のイサキは脂のりがよく旨味濃厚イサキ 500g 愛媛県八幡浜産もしくは大分県産下関（いさき伊佐木刺身）（４～５人前）旬のイサキは脂のりがよく旨味濃厚。イサキ 500g 愛媛県八幡浜産もしくは大分県産下関（いさき伊佐木刺身）（4～5沖の乗合船でのイサキ釣りは初夏 ( 6月 ) が旬の人気の釣り物です。いよいよこれからがシーズンですね。30cm前後で非常に脂ののったイサキは刺身はもちろん、塩焼き、唐揚げ、などでとても美味しく頂けますよ。白子や卵を頂けるのも釣ったばかりの新鮮なイサキならで,釣りが大好きな

イサキのさばき方＆お刺身釣魚イサキ沖の乗合船でのイサキ釣りは初夏 ( 6月 ) が旬の人気の釣り物です。いよいよこれからがシーズンですね。 30cm前後で非常に脂ののったイサキは刺身はもちろん、塩焼き、唐揚げ、などでとても美味しく頂けますよ。白子や卵を頂けるのも釣ったばかりの新鮮なイサキならではの楽しみ方ですね。今回はイサキのさばき方

夏イサキを刺身でいただく土佐料理旬の鰹がゆく